Bei der Ernährungsform, von der Wellness-Influencer:innen und Gesundheits-Nerds schon seit Jahren schwärmen, geht es schlicht und ergreifend darum, nicht zu essen – zumindest während bestimmter Zeiträume. Wie schon der Name vermuten lässt, wird beim Intervallfasten (auch „intermittierendes Fasten“ genannt) eine bestimmte Zeit lang gefastet. Manche Leute fasten 16 Stunden lang und essen während der restlichen acht; andere fasten einen ganzen Tag lang, essen am nächsten Tag wieder normal, und so weiter.
